Hướng dẫn cách làm chả tôm bọc sả cực ngon 

Hướng dẫn cách làm chả tôm bọc sả cực ngon 

Chả tôm cá bọc sả là một món ngon cho những ngày cuối tuần với hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. Vì vậy, các nhân viên nẫu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cách làm món ăn này.

Nguyên liệu:
- Tôm: 700gr
- Giò sống: 300gr 
- Thịt lợn: 300gr
-  Sả tươi cây, hành củ, hành lá, tiêu, gia vị
- 1/2 chén gạo nếp, dầu điều, dầu ăn, tỏi, hành, sa tế, tương ớt, đường, nước mắm, muối
- Dưa leo, xà lách xoăn, rau răm, rau thơm
Cách làm chả tôm bọc sả
Bước 1: Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa qua nước muối pha loãng, để thật ráo, ướp vào bát tôm một ít hạt tiêu, nửa thìa cà phê muối, một ít hạt nêm, hai thìa dầu ăn, trộn đều và để vào ngăn đá lạnh khoảng 1 tiếng sau đó lấy ra xay thật mịn.

Bước 2: Mọc cho ra bát lớn, ướp 20 phút cùng hàng khô / nửa thìa cà phê muối / 1 thìa đường trắng / nửa thìa nước mắm. Tôm đã xay trộn đều với mọc, cho thêm 2 thìa dầu ăn rồi trộn đều khoảng 10 phút, sau đó đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng.
Bước 3: Sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, thoa 1 ít dầu dăn vào tay để khi bọc tôm không bị dính, dùng thìa múc hỗn hợp tôm, mọc, bọc kín cây sả, bọc cho hết phần sả và tôm.
Bước 4: Xếp những cây sả bọc tôm lên vỉ nướng, nướng chín, khi nướng bạn phết hỗn hợp dầu ăn lên bề mặt tôm để phần tôm, thịt không bị khô.
Các bước làm nước chấm:
Bước 1: Đun nóng dầu điều rồi phi thơm tỏi, cho thịt vào xào, rưới vào một ít nước mắm, đường, hạt tiêu, xào khoảng 15 đến 20 phút, nêm nếm gia vị lại cho cảm thấy hơi nhạt là đủ.
Bước 2: Gạo nếp đãi sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh xâm xấp với mặt gạo đậy kín nắp, đun đến khi hạt gạo nở thì tắt bếp. Đổ gạo nấu chín/thịt đã xào vào với nhau, dùng máy xay, xay hỗn hợp thịt và gạo thật mịn. Sau đó, đổ hỗn hợp vào chảo, đun sôi, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành nước chấm chả tôm bọc xả. Rau thơm, rau răm, dưa leo, xà lách, rửa sạch, để ráo.

Chúc mọi người thành công nhé.

nau co o ha noi

Bài viết cùng chuyên mục

Công thức gà chiên sốt cay Hàn Quốc siêu ngon

Nếu bạn là tín đồ của món ăn từ thịt gà thì bạn không thể nào bỏ qua món gà rán sốt cay chuẩn vị Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng này được. Vì vậy, đặt cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ công thức món này. ...

24/07/2021

Cách làm mực trứng hấp gừng thơm ngon

Mực trứng hấp gừng mang hương vị đặc biệt hấp dẫn thực khách, phần thịt mực giòn ngọt hòa quyện cùng phần trứng béo ngậy thơm ngon làm nao lòng ngay lần đầu thưởng thức. Vì vậy, nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cách làm món ăn này. ...

17/06/2021

Cách làm pizza bò ngon bá cháy

Pizza là món ăn nhanh thu hút giới trẻ. Với vị giòn tan của nhân bánh cùng nhân sốt phô mai, chắc chắn sẽ làm hài lòng người ăn. Vì vậy, nấu cỗ Hưng thịnh hướng dẫn cách chế biến pizza bò ngon tuyệt. ...

11/06/2021

Cách làm cánh gà nướng muối ớt thơm ngon

Cánh gà nướng muối ớt quan trọng nhất chính là khâu ướp cánh gà. Để cho cánh gà nướng có được vị thơm, ngọt, cay cay tự nhiên và đặc biệt da giòn căng bóng thì không phải ai cũng biết làm đúng không mọi người. Vì vậy, nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cách làm món này nhé. ...

02/06/2021

Cách nấu xôi Hoàng Phố dẻo thơm, đậm đà

Xôi hoàng phố là một trong những món ăn ngon đặc sản nổi tiếng của miền Bắc. Món xôi ngon một cách tinh tế, với nhiều hương bị béo, bùi, mặn, ngọt quyện vào nhau. Hôm nay đầu bếp nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cho các bạn một vài bước đơn giản sau đây nhé. ...

29/03/2021

Cách làm món thịt lợn mán nướng lá móc mật thơm ngon

Thịt lơn mán chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn đặc biệt là món thịt nướng lá móc mật Món ăn sẽ khiến mọi người mê mệt bởi mùi vị đặc trưng và hương thơm lôi cuốn khi kết hợp với lá móc mật. Hôm nay các nhân viên nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cách làm món này ...

17/03/2021

Cách chế biến thịt ngan xào lăn ngon tuyệt đỉnh

Với các món ăn chế biến từ thịt ngan như món luộc, món xào sả ớt, món quay...là các món thường ngày .Để giúp thêm gia đình thay đổi khẩu vị từ thịt ngan với các gia vị tạo nên món ngan xào lăn thơm ngon, bổ dưỡng. Các nhân viên tại Nấu cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cách làm của món ăn này. ...

07/03/2021

Cách làm nghêu hấp thái siêu ngon

Ngày mưa lạnh như này cùng gia đình hoặc bạn bè ngồi trước một nồi nghêu hấp Thái thì thật là ấm cúng, cùng một cảm giác thơm ngon khó cưỡng. hôm nay các đầu bếp Nấu Cỗ Hưng Thịnh chia sẻ cách làm món ăn này. ...

03/03/2021

Hướng dẫn làm món bò bít tết ngon ngây ngất 

Nhắc tới nền ẩm thực châu Âu thì chúng ta không thể không kể đến món thịt bò bít tết. Món ăn này có hương vị vô cùng đặc biệt, nguyên liệu chính của món bít tết là thịt bò. Như vậy hôm nay các đầu bếp đặt cỗ tại nhà ở hà nội chia sẻ cách làm món này cho các chị em nội trợ. ...

02/03/2021

Hướng Dẫn Làm Gà Cuộn Xúc Xích Khô

Hướng dẫn làm món gà cuộn xúc xich khô cho gia đình tăng cường sức đề kháng. Dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội ...

14/04/2020

Chia Sẻ Công Thức Làm Nem Hải Sản Thơm Ngon Tại Nhà

Nấu Cỗ Lưu Động mách bạn cách làm nem hải sản tại nhà, công thức làm nem hải sản, hướng dẫn chi tiết làm nem hải sản tại nhà ...

10/04/2020
 Hotline: 0386.091.000