Mẹo Chọn Thực Đơn Cỗ Cưới Chuẩn Miền Bắc
Đặc trưng vùng miền khác nhau dẫn đến văn hóa cưới hỏi khác nhau, trong đó thực đơn cỗ cưới là yếu tố thể hiện rõ rệt nhất. Cỗ cưới ba miền có nhiều điểm độc đáo riêng mà không phải cặp đôi nào cũng hiểu hết. Dịch vụ nấu cỗ lưu động chia sẻ các bạn thực đơn cỗ cưới chuẩn miền Bắc.
Theo thời gian và những luồng giao thoa văn hóa mới, thực đơn cỗ cưới của các vùng miền Việt Nam đã có nhiều thay đổi. Trong đó, mâm cỗ miền Bắc có lẽ là một trong những yếu tố có sự biến tấu rõ rệt nhất.
Thực đơn cỗ cưới truyền thống miền Bắc của ngày xưa
Ảnh: Mâm cỗ cưới ngày xưa của miền Bắc
Ngày xưa, các món ăn đãi tiệc cưới của người miền Bắc khá đặc biệt so với các vùng miền, nhất là tại Hà Nội. Cỗ cưới xưa phải có đủ các món: Bóng cá sủ, súp yến, vi cá mới là sang trọng cầu kỳ. Ăn cỗ xong phải tráng miệng bằng bánh phu thê (bánh su sê) mới thật là xứng mặt đám cưới chốn kinh thành.
Còn chốn làng quê khi sắp cưới, gia đình hai bên chuẩn bị thực phẩm từ trước cả tháng để nấu cỗ cưới tại nhà. Lợn, gà, chim, cá… mua về sẽ được nuôi và vỗ béo, sau đó mới đem ra làm thịt đãi cả làng cả họ. Một con lợn sẽ làm được rất nhiều món khác nhau như: Lòng luộc, nem tai, giò lụa, canh chân giò…
Thậm chí có gia đình nuôi gà từ trước cả nửa năm, cho ăn ngô (bắp) để chắc thịt và dày da. Gà luộc lá chanh là món không thể thiếu trong bất kỳ buổi tiệc nào của người miền Bắc.
Mâm cỗ tiệc cưới ngày xưa của người miền Bắc thường là mâm 6 người, ăn từ sáng đến tối. Cứ vào đủ 6 người một mâm là chủ nhân buổi tiệc sẽ dọn hết toàn bộ thức ăn lên bàn để mọi người ai muốn ăn gì thì ăn, chứ không dọn theo thứ tự các món.
Thực đơn đám cưới tại miền Bắc ngày nay
Thông thường, mâm cỗ cưới của người Hà Nội ngày nay phải đủ các món măng, bóng, chim ngói hoặc chim câu hầm, nấm thả, gà luộc lá chanh, chả quết hạnh nhân, nộm, xôi gấc… Đĩa xôi gấc cũng là một biểu tượng của tình yêu và hạnh phúc hôn nhân.
Thực đơn cưới miền Bắc: Mâm cỗ cưới gồm những món gì?
Ảnh: Nấu cỗ cưới 30 mâm tại nhà anh Ngọc ở Nam Từ Liêm
Mời bạn tham khảo mẫu thực đơn đám cưới miền Bắc dưới đây:
Khai vị: Súp gà ngô ngọt, súp măng tây, súp bí ngô kem nấm
Món rán: Tôm bóc vỏ chiên trứng muối – Tôm hấp trái dừa
Món cá: Cá quả phi lê sốt – Cá tầm nướng – Cá hấp xì dâu
Món sốt, hầm: Thịt bò sốt tiêu đen – Bò lúc lắc – Chân giò hầm
Món gà, chim truyền thống: Gà xối mỡ chiên da giòn – Chim câu sốt nước dừa – Chim quay – Gà luộc lá chanh
Nộm: Nộm xoài – Nộm sứa – Nộm rau quả thập cẩm
Món xào: Các loại rau xào theo mùa
Món canh: Canh măng khô nấu mọc – Canh bóng – Canh mọc tôm
Tinh bột: Xôi vò hạt sen, xôi gấc – cơm tám
Tráng miệng: Caramen (bánh flan), hoa quả (trái cây)
Ngoài ra bạn còn có thể tham khảo các set thực đơn cỗ cưới tại đây: Thực Đơn Cỗ Cưới
Hi vọng với mẫu thực đơn tiệc cưới trên từ Nấu Cỗ Lưu Động, bạn đọc đã có thêm thông tin về cách lựa chọn thực đơn cho tiệc cưới cũng như tham khảo một số thực đơn mẫu tại Nấu Cỗ Lưu Động
Bạn đang có nhu cầu đặt nấu cỗ tại nhà Hà Nội, đặt tiệc tại nhà, tìm kiếm địa chỉ nấu cỗ tại nhà Hà Nội xin vui lòng liên hệ qua
✅DỊCH VỤ NẪU CỖ LƯU ĐỘNG
🌐🌐🌐Website naucoluudong.com
☎️☎️☎️ Hotline: 0386091000 Ms.Thơm
✅ ✅ TIỆC BUFFET, TIỆC SINH NHẬT TẠI NHÀ, CƠ QUAN, HỘI TRƯỜNG, HỘI NGHỊ...
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ TRUYỀN THỐNG, NẤU TIỆC HIỆN ĐẠI
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ ĂN HỎI TRỌN GÓI.
✅ ✅ TIỆC LIÊN HOAN BẠN BÈ, ĐỘI NHÓM
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ CHUYÊN MÓN
✅ ✅ ĐẶC BIỆT: #TIỆCHƯNGTHỊNH NHẬN ĐẶT TỪ 1 MÂM
Địa chỉ:
- CS1: 29/87 Phú Đô, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội
- CS2: Tầng 4 Tòa nhà bưu điện, Nguyễn Cảnh Dị, Hoàng Mai, Hà Nội
- CS3: LK 4- KĐT Mơi Đường 32, Hoài Đức, Hà Nội
- CS4: Số 5/18 Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
- CS5: Ỷ Lan, Dương Nội, Hà Đông
- CS6 : TT Quốc Oai, Quốc Oai, Hà Nội
- CS7: Làng Quốc Tế Thăng Long, Cầu Giấy, Hà Nội
- CS8: Số 28 Như Quỳnh, Văn Lâm, Hưng Yên
