Cách làm làm giò mỡ thơm ngon ăn mãi không chán

Cách làm làm giò mỡ thơm ngon ăn mãi không chán

Giò xào là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Khi ăn sẽ có vị giòn của tai rất thơm ngon. Hôm nay, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ hướng dẫn cách làm món giò xào giòn ngon, ăn mãi không chán để các chị em có thể trổ tài cho cả nhà thưởng thức trong những ngày Tết nhé. 


Nguyên liệu làm món giò xào ngon
- Tai heo: 700 gr
- Má heo: 300 gr
- Mộc nhĩ: 100 gr
- Thịt chân giò: 700 gr
- Lưỡi lợn: 500 gr
- Hạt tiêu xay vỡ, hành khô, nước mắm, lá chuối, dấm.
Cách chế biến món giò xào ngon
-    Đầu tiên, rửa sạch tai lợn, má lợn, thịt chân giò với nước muối, thái miếng mỏng, dài 5-10cm. Đun nồi nước sôi có chút muối, chần chín tầm 30%. Lưỡi lợn chần qua với nước sôi có muối, cạo sạch phần màng trắng trên bề mặt lưỡi, thái bản mỏng dài. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái bản mỏng dài.
-    Sau đó, bắc chảo lên bếp để nóng già, phi thơm hành khô rồi cho lưỡi lợn vào đảo, tiếp đến cho tai, má, thịt chân giò vào xào săn, nêm gia vị mắm, sờ vào thấy hơi dính tay. Cho mộc nhĩ vào xào, nêm nếm lại, cho hạt tiêu đập dập.
-    Có thể sử dụng lá chuối, khuôn inox để gói giò, nếu gói bằng lá chuối, bạn phải chuẩn bị sẵn vài tấm lá chuối đã rửa sạch. Trước khi gói hơ qua lửa cho lá mềm, cuốn thịt sẽ dễ dàng hơn. Khi thịt vừa xào xong, cho thịt ra lá đã được chuẩn bị sẵn rồi gói lại, dùng lạt buộc chặt. Sau đó sử dụng các vật nặng để ép giò, giúp bảo quản giò được lâu.
Cách làm giò xào ngon không cần khuôn
-    Lá giong hoặc lá chuối rửa sạch với nước, lau lá thật khô rồi đem phơi 1 nắng để lá hơi héo như vậy thì kho bó giò sẽ không bị gãy lá. Giò xào xong, bạn nhanh tay đổ luôn ra lá giong đã chải sẵn, dùng lạt nén chặt lại và quấn lá gói thịt thật chắc. Để giò được chắc, bạn hãy dùng các vật nặng như thớt, nồi,… đè lên giò để qua đêm, hôm sau bạn đã có ngay món giò xào vô cũng thơm ngon.
Với cách làm giò xào không cần khuôn này, bạn có thể tự làm giò một cách dễ dàng mà không cần các vật dụng cầu kì. Bạn có thể ăn cùng với bánh chưng, thịt đông, dưa hành, thì giò xào béo ngậy, thơm mùi hạt tiêu là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!

cach lam gio mo thom ngon an mai khong chan

Bài viết cùng chuyên mục

Mực Tươi Nướng Muối Ớt hấp dẫn thơm ngon

Mực tươi nướng muối ớt với cách chế biến không quá cầu kỳ, hương vị ngọt mặn chua chay hòa quyện cùng độ dai dai của mực, mùi thơm quyến rũ khi nướng chín và khi còn nóng hổi kích thich mọi giác quan của người thưởng thức. Hãy cùng nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội vào bếp làm ngay cho gia đình thưởng thức nhé. ...

13/04/2022

Chuẩn bị Tết Hàn thực 3/3 đầy đủ và chuẩn nhất

Ngày Tết Hàn thực mùng 3 tháng 3 âm lịch hàng ngày là ngày có ý nghĩa nhân văn, thể hiện truyền thống uống nước nhớ nguồn và có truyền thống lâu đời cũng. Ngày Tết Hàn thực của Việt Nam chỉ vào ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch không liên quan tới việc tưởng nhớ Giới Tử Khôi mà được hướng tới ý nghĩa tưởng nhớ tổ tiên cội nguồn. Và vào ngày Tết Hàn thực Việt Nam vấn nổi lửa bình thường ăn đồ nóng, chỉ cúng đồ chay với 2 món bánh truyền thống là bánh trôi và bánh chay Tết Hàn thực chứ không cúng đồ mặn. ...

02/04/2022

Công thức chế biến vịt quay mắc mật thơm ngon

Trong các cách chế biến món vịt thì vịt quay lá mắc mật bắt nguồn từ miền Bắc rất được ưa chuộng. Có thể tên gọi món vịt quay lá mắc mật sẽ khiến nhiều người cảm thấy lạ lẫm. Bởi loại lá này chủ yếu chỉ có tại miền Bắc và cũng do người Bắc sáng tạo nên. Bạn đã biết công thức ướp vịt quay lá mắc mật như thế nào thơm ngon chưa? Hãy cập nhật ngay công thức này của nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sau đây. ...

04/03/2022

Canh gà hạt sen đầy đủ dinh dưỡng

Hương vị đậm đà, kết hợp được nhiều món đi kèm luôn được mọi người ưa thích. Các món hầm không quá cầu kỳ, chỉ đơn giản vài bước chuẩn bị nguyên liệu và bắt lên bếp nấu tới khi mềm. Một món ăn dành cho những người bận rộn. Cùng nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội tìm hiểu món canh gà hầm hạt sen đầy đủ dưỡng chất nhé. ...

27/02/2022

Cúng Rằm tháng Giêng thế nào lấy may cả năm

Tết Nguyên Tiêu là dịp lễ tết quan trọng trong đời sống tâm linh người Việt nên ông bà ta có câu: “Cúng quanh năm không bằng rằm tháng Giêng” hay “Lễ Phật quanh năm không bằng ngày rằm tháng Giêng”. Vào ngày Tết Nguyên Tiêu, các gia đình thường sắm hai mâm lễ để dâng cúng: Lễ mặn và lễ chay. Lễ cúng mặn để dâng cúng Gia tiên, lễ cúng chay để cảm tạ trời đất hoặc dâng Phật (tùy theo tín ngưỡng). Vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ ...

14/02/2022

Công thức làm lạp xưởng chuẩn vị thơm ngon

Tuy lạp xưởng là món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng đã xuất hiện trong ẩm thực Việt từ rất lâu đời, nhất là trong các mâm cơm ngày Tết. Lạp xưởng có màu đỏ hồng đẹp mắt, hương vị béo của mỡ, thơm nức từ gia vị xá xíu và rượu Mai Quế Lộ, ngon dai sần sật. Để có những cây lạp xưởng thơm ngon không có gì là quá khó khăn và mất nhiều thời gian đâu nhé. Bạn hoàn toàn có thể tự làm lạp xưởng tại nhà theo hướng dẫn của nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội nha. ...

20/01/2022

Bí quyết gà hấp xì dầu thơm ngon khó cưỡng

Bí quyết luộc gà vừa mềm vừa thơm chỉ cần một chút biến tấu, món gà luộc thường ngày trở nên thơm ngon hơn rất nhiều. Từng miếng gà luộc mềm, không hề bị khô bã hay cứng nhắc, ngọt thơm, chuyển màu nâu vàng sóng sánh. Hãy cùng nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội vào bếp nhé! ...

18/12/2021

Cách làm tôm chiên dừa đãi khách cuối tuần

Tôm chiên giòn rụm, béo vị dừa kèm theo sốt thơm chua ngọt tạo nên món tôm càng xanh chiên dừa sốt thơm ngon miệng, độc đáo. Không chỉ ở những người lớn, mà các bé cũng rất thích bởi món ăn đủ vị như thế này. Tôm càng xanh chiên dừa sốt thơm sẽ là gợi ý nóng hổi cho ngày cuối tuần tuyệt vời. Hôm nay Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ cho các bạn chế biến món tôm chiên dừa thơm ngon. ...

12/12/2021

Cách chế biến cá basa nướng giấy bạc thơm ngon đãi khách

Cá ba sa là một loại cá ngon, bổ và được rất nhiều người ưa chuộng. Với cách làm cá basa nướng giấy bạc, cá sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị khô sau khi chế biến. Cách làm này sẽ khiến món cá của bạn có mùi thơm quyến rũ đến mê mẩn lòng người cho mà xem. Cùng vào bếp nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chế biến món ăn hấp dẫn này nhé! ...

05/12/2021

Cách nấu hủ tiếu xương heo thơm ngon bổ dưỡng

Hủ tiếu là món ăn được nhiều người dân Việt Nam yêu thích và chọn lựa thưởng thức. Hương vị gần gũi, dễ đi vào lòng người, hủ tiếu cũng đã trở thành một trong những món ăn mang về lợi nhuận cao khi kinh doanh mở quán. Hôm nay, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ hướng dẫn bạn cách nấu hủ tiếu xương heo nhé. ...

26/11/2021

Công thức làm dồi sụn nướng thơm ngon khó cưỡng

Dồi sụn nướng là món ăn từng làm mưa làm gió, có mặt ở mọi nơi từ các quán ăn vặt, quán nhậu đến quán vỉa hè. Dồi sụn nướng là món ăn cực kỳ hấp dẫn nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện món ăn này. Hôm nay, Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ giới thiệu đến bạn cách làm dồi sụn nướng thơm ngon, dai giòn sần sật. ...

17/11/2021

Nấu cỗ tại nhà ở Lưu Khánh Đàm 0386091000

ĐẶT CỖ Ở LƯU KHÁNH ĐÀM, NẤU CỖ Ở LƯU KHÁNH ĐÀM, ĐỊA CHỈ NẤU CỖ TẠI NHÀ Ở LƯU KHÁNH ĐÀM - TIỆC HƯNG THỊNH 0386091000 ...

11/11/2021
 Hotline: 0386.091.000