Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon

Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon

Trong tiết trời giá lạnh như thế này mà có được bát xôi hạt sen nóng ấm thì mình thấy chẳng còn gì tuyệt vời hơn. Cách nấu xôi hạt sen thì chắc hẳn ai cũng biết rồi, nhưng mọi người đã biết về bí kíp để xôi nở đều, dẻo và hòa quyện trong mùi vị của hạt sen hay chưa? Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội bật mí cho cả nhà cách làm nhé.


Nguyên liệu cần chuẩn bị 
•    Gạo nếp ngon: 500g
•    Hạt sen khô: 150g
•    2 thìa muối thô
•    Dừa nạo sợi
•    1 muỗng nước cốt dừa
•    Đường trắng
•    Chõ hấp xôi hoặc nồi cơm điện
Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh thơm phức
 Bước 1: Sơ chế gạo và đậu xanh 
Gạo nếp bạn vo sạch rồi nhặt bỏ những hạt hỏng, mốc, ngâm gạo nếp qua đêm hoặc ít nhất 5 tiếng. Sau khi ngâm gạo xong, bạn đổ ra rổ cho ráo nước. Đậu xanh nhặt bỏ hạt lép, vo sạch và ngâm 4 tiếng trong nước ấm cho mềm, công đoạn này giúp đậu mềm và nở ra, nấu sẽ nhanh chín hơn, đồng thời món xôi cũng ngon hơn. 
Bước 2: Làm sạch hạt sen tươi đúng cách Hạt sen tươi bạn mua về dùng 1 con dao nhọn lột vỏ cứng bên ngoài, nhẹ nhàng bóc lớp màng mỏng bên ngoài hạt sen. Tiếp đó, dùng dao cắt phía đầu trên của hạt sen để phần tim sen lộ ra, lấy que nhọn xiên thẳng từ đầu dưới hạt sen lên trên, từ đó tim sen sẽ được đẩy ra ngoài. Xong xuôi bạn rửa hạt sen với nước muối loãng rồi để ráo. 
Bước 3: Nấu xôi hạt sen Gạo và đậu xanh trước khi nấu thì bạn vo lại lần nữa, xóc cho ráo hết nước đi rồi cho gạo, đậu xanh, hạt sen vào một cái xửng hấp lớn, trộn cùng 5 gram muối cho đậm đà. Khi nước sôi, bạn hấp xôi khoảng 20-25 phút cho xôi nở và chín. Cho 20 gram đường vào bát nước cốt dừa, khuấy nhẹ nhàng đến khi nào đường tan, dừa nạo bạn cũng cho vào trộn cùng luôn nhé. 
Tiếp tục rưới nước cốt dừa đã hòa với đường trước đó vào. Đánh tơi và đồ xôi thêm 15 phút nữa, làm như vậy hạt xôi sẽ ngấm nước cốt dừa và căng mọng. 
Làm muối mè ăn kèm xôi Đậu phộng bạn đem rang vàng, bóc lớp vỏ rồi giã dập, trộn với 3 thìa mè rang, dùng chày giã nhẹ để hỗn hợp hòa quyện lại với nhau 
Cách nấu xôi hạt sen như vậy là đã hoàn thành rồi đó, giờ thì chỉ thưởng thức thành quả nữa thôi. Với món xôi hạt sen này, mình thích nhất là chấm với muối vừng cho đậm đà, ngậy ngon .
Chúc mọi người ngon miệng!!

cach nau xoi hat sen dau xanh nuoc cot dua thom ngon

Bài viết cùng chuyên mục

Công thức làm lạp xưởng chuẩn vị thơm ngon

Tuy lạp xưởng là món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng đã xuất hiện trong ẩm thực Việt từ rất lâu đời, nhất là trong các mâm cơm ngày Tết. Lạp xưởng có màu đỏ hồng đẹp mắt, hương vị béo của mỡ, thơm nức từ gia vị xá xíu và rượu Mai Quế Lộ, ngon dai sần sật. Để có những cây lạp xưởng thơm ngon không có gì là quá khó khăn và mất nhiều thời gian đâu nhé. Bạn hoàn toàn có thể tự làm lạp xưởng tại nhà theo hướng dẫn của nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội nha. ...

20/01/2022

Cách làm làm giò mỡ thơm ngon ăn mãi không chán

Giò xào là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Khi ăn sẽ có vị giòn của tai rất thơm ngon. Hôm nay, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ hướng dẫn cách làm món giò xào giòn ngon, ăn mãi không chán để các chị em có thể trổ tài cho cả nhà thưởng thức trong những ngày Tết nhé. ...

08/01/2022

Bí quyết gà hấp xì dầu thơm ngon khó cưỡng

Bí quyết luộc gà vừa mềm vừa thơm chỉ cần một chút biến tấu, món gà luộc thường ngày trở nên thơm ngon hơn rất nhiều. Từng miếng gà luộc mềm, không hề bị khô bã hay cứng nhắc, ngọt thơm, chuyển màu nâu vàng sóng sánh. Hãy cùng nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội vào bếp nhé! ...

18/12/2021

Cách làm tôm chiên dừa đãi khách cuối tuần

Tôm chiên giòn rụm, béo vị dừa kèm theo sốt thơm chua ngọt tạo nên món tôm càng xanh chiên dừa sốt thơm ngon miệng, độc đáo. Không chỉ ở những người lớn, mà các bé cũng rất thích bởi món ăn đủ vị như thế này. Tôm càng xanh chiên dừa sốt thơm sẽ là gợi ý nóng hổi cho ngày cuối tuần tuyệt vời. Hôm nay Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chia sẻ cho các bạn chế biến món tôm chiên dừa thơm ngon. ...

12/12/2021

Cách chế biến cá basa nướng giấy bạc thơm ngon đãi khách

Cá ba sa là một loại cá ngon, bổ và được rất nhiều người ưa chuộng. Với cách làm cá basa nướng giấy bạc, cá sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị khô sau khi chế biến. Cách làm này sẽ khiến món cá của bạn có mùi thơm quyến rũ đến mê mẩn lòng người cho mà xem. Cùng vào bếp nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội chế biến món ăn hấp dẫn này nhé! ...

05/12/2021

Cách nấu hủ tiếu xương heo thơm ngon bổ dưỡng

Hủ tiếu là món ăn được nhiều người dân Việt Nam yêu thích và chọn lựa thưởng thức. Hương vị gần gũi, dễ đi vào lòng người, hủ tiếu cũng đã trở thành một trong những món ăn mang về lợi nhuận cao khi kinh doanh mở quán. Hôm nay, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ hướng dẫn bạn cách nấu hủ tiếu xương heo nhé. ...

26/11/2021

Công thức làm dồi sụn nướng thơm ngon khó cưỡng

Dồi sụn nướng là món ăn từng làm mưa làm gió, có mặt ở mọi nơi từ các quán ăn vặt, quán nhậu đến quán vỉa hè. Dồi sụn nướng là món ăn cực kỳ hấp dẫn nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện món ăn này. Hôm nay, Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ giới thiệu đến bạn cách làm dồi sụn nướng thơm ngon, dai giòn sần sật. ...

17/11/2021

Nấu cỗ tại nhà ở Lưu Khánh Đàm 0386091000

ĐẶT CỖ Ở LƯU KHÁNH ĐÀM, NẤU CỖ Ở LƯU KHÁNH ĐÀM, ĐỊA CHỈ NẤU CỖ TẠI NHÀ Ở LƯU KHÁNH ĐÀM - TIỆC HƯNG THỊNH 0386091000 ...

11/11/2021

Cách làm bò hầm rượu vang hấp dẫn đãi khách

Bên cạnh các cách chế biến thịt bò như luộc, nướng, xào,… thì hầm là một cách chế biến được nhiều bà nội trợ yêu thích để chế biến thịt bò. Khi hầm, thịt bò sẽ mềm và dễ ăn hơn. Hôm nay nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ hướng dẫn các bạn làm món bò hầm rượu vang vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. ...

03/11/2021

Công thức làm gà ủ muối hoa tiêu siêu ngon ngày mưa lạnh

Gà ủ muối hoa tiêu là một trong những món ăn vô cùng được ưa chuộng bởi cách làm đơn giản, dễ thực hiện, kể cả đối với những chị em "vụng về'' nhất trong việc nấu nướng. Vậy cách làm gà ủ muối hoa tiêu như thế nào để đảm bảo tươi ngon và đậm vị? Hãy cùng Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội tìm hiểu ngay nhé! ...

15/10/2021

Cách làm cua rang muối ngon tuyệt ngày mưa

Cua rang muối giòn rụm, mặn mặn ngòn ngọt mang hương vị vừa mới lạ vừa kích thích vị giác là món ăn vặt rất nhiều người yêu thích. Không chỉ thơm ngon mà món cua rang muối còn chứa nhiều dinh dưỡng của hải sản biển, thích hợp đưa vào thực đơn món ăn gia đình. Vì vậy, nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ chia sẻ cách làm món này nhé. ...

11/10/2021

Hướng dẫn làm giò heo muối chiên giòn ngụm

Chân giò heo hiện nay không chỉ còn được làm trong những món hầm mà còn xuất hiện nhiều cách chế biến khác khiến cho món ăn làm từ chân giò heo trở nên ngon hơn, cuốn hút hơn. Ví dụ như chân giò heo muối chua ngọt, chân giò heo luộc sốt tương, chân giò heo sốt cà chua, … và với vị đặc biệt hơn nữa đó là món ăn mà hôm nay bếp Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội muốn giới thiệu món: Giò heo muối chiên giòn. Với lớp da bên ngoài dai giòn, vàng ươm, bên trong thịt chân giò mềm mềm ăn cùng với cơm hoặc cuốn bánh tráng rất ngon. ...

07/10/2021
 Hotline: 0386.091.000