Công thức nấu chè bưởi thơm ngon

Công thức nấu chè bưởi thơm ngon

Món chè bưởi hấp dẫn với vị béo bùi của nước cốt dừa, giòn ngon từ cùi bưởi được quyện với đậu xanh, bột năng nổi tiếng khắp các tỉnh miền Nam. Thế nhưng ít ai biết đây là món chè có nguồn gốc từ An Giang. Vậy người dân ở mảnh đất sông nước này đã có công thức, bí quyết nào để món chè dân giã, bình dị thành món ngon quen thuộc của nhiều người đến thế? Cùng khám phá công thức nấu chè bưởi của nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội nhé.


Nguyên liệu nấu chè bưởi
– bưởi : 1 trái to khoảng 1kg
– Đậu xanh (loại đã tách vỏ): 100gr
– 130gram đường thốt nốt (đường nâu) hoặc đường kính trắng
– Muối: 10gr
– Đường cát: 50gr
– Nước hoa bưởi: 2 giọt
– Bột năng: 250gr
– Lá dứa: 5 lá
– Phèn chua: 10gr
Nguyên liệu thành phần làm nước cốt dừa
– Nước cốt dừa 300ml
– Đường cát: 5gr
– Muối: 1gr
–Bột năng: 2 muỗng cafe
– Vani: 2 ống
công thức nấu chè món bưởi ngon giòn
Bước 1: Sơ chế phần đậu xanh:
- Đậu xanh vo sạch, bỏ hạt hỏng, ngâm nước qua đêm cho đậu nở mềm. Hoặc có thể ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng.
- Đậu sau khi ngâm mềm, Bạn đổ ra rổ, xóc thật ráo nước, rồi cho vào nồi hấp ở lửa nhỏ, nước sôi liu riu trong vòng 10-15 phút đến khi đậu chín, bở tơi.
+ Bước này để cho món chè bưởi được thơm ngon hấp dẫn hơn Bạn cho 5 lá dứa đã chuẩn bị trước vào hấp cùng đậu xanh nhé .
Bước 2: Sơ chế phần cùi bưởi
- Trong khi ngâm đậu xanh, bạn tiến hành tách cùi bưởi ra khỏi vỏ. Bạn không nên gọt vỏ quá mỏng vì tinh dầu bưởi có trong vỏ sẽ làm cùi bưởi bị đắng. Phần cùi bưởi trắng thái hạt lựu.
- Trộn đều cùi bưởi với 2 thìa muối, nhẹ nhàng nhào bóp cho ra hết chất đắng trong cùi bưởi. Xả lại nhiều lần với nước lạnh cho sạch muối.
- Đun một nồi nước sôi với 1 thìa muối, cho cùi bưởi vào luộc sơ, sau đó xả kỹ lại với nước lạnh nhiều lần để loại bỏ vị cay, đắng của cùi bưởi.
- Ướp cùi bưởi với 100 g đường trong 2 tiếng, sau đó lăn cùi bưởi qua 30 g bột năng.
- Chuẩn bị một tô nước đá.
- Đun sôi một nồi nước rồi thả phần cùi bưởi đã lăn qua bột năng vào, khi cùi bưởi trở nên trong veo như bột lọc và nổi trên mặt nước thì vớt vào tô nước đá, ngâm 15 phút, sau đó lại vớt ra rổ và để ráo.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa:
– Đun nước cốt dừa với đường và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Có thể hòa 1 chút bột năng với nước cho vào nếu thích nước cốt dừa cũng có độ sệt.
Bước 4: Nấu chè bưởi
- Cho 2.5 lít nước vào nồi đun sôi cùng 150 g đường và phần đậu xanh đã nở mềm.
- Khi nước sôi, bạn dùng 20 g bột năng còn lại hòa với một chén nước và cho vào nồi nước chè, khuấy đều tay cho đến khi nước chè sánh lại.
- Khi đậu xanh chín mềm và nở ra, bạn cho phần cùi bưởi đã sơ chế vào, khuấy nhẹ, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Cho 3 ống vani vào nồi chè, tắt bếp
Món chè bưởi rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày hè. Cách nấu chè bưởi ngon khá đơn giản và tiết kiệm thời gian. Còn chờ gì nữa mà chúng ta không lưu lại ngay cách nấu chè bưởi ngon ngon này để cả nhà cùng thưởng thức.

cong thuc nau che buoi thom ngon

Bài viết cùng chuyên mục

Phục vụ tiệc đám cưới ở Thanh Trì

Lễ cưới của người Việt thường phải xem ngày tốt để tiến hành các thủ tục như ngày tổ chức, ngày rước dâu về nhà chồng. Đây là một sự tin tưởng chuyện vui được cử hành ngày lành tháng tốt thì sẽ mang đến hạnh phúc và bình an cho cô dâu, chú rể. Để giúp bạn chuẩn bị một đám cưới chu đáo nẫu cỗ tại nhà ở Hà Nội - NẤU CỖ HƯNG THỊNH luôn đồng hành cùng bạn. ...

29/11/2021

Phục vụ tiệc ăn hỏi tại nhà ở Hà Nội

Lễ ăn hỏi gồm những gì luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm. Lễ ăn hỏi được xem là một nghi thức thiêng liêng. Do đó, lễ ăn hỏi thường được các gia đình chuẩn bị chu đáo và kỹ lưỡng. Để giúp bạn chuẩn bị một lễ ăn hỏi chu đáo NẤU CỖ HƯNG THỊNH luôn đồng hành cùng bạn. ...

26/11/2021

Đặt cỗ tại nhà ở Cầu Giấy 0386091000

Rất nhiều gia đình nhỏ vào những ngày giỗ, cúng gia tiên hay đơn giản hơn là chính trong những buổi liên hoan, tiệc tùng nhỏ đều mong muốn có một mâm cỗ đầy đặn, đủ các món như gà, xôi, rượu, thịt...nhưng lại quá bận rộn vì phải lo cho những thủ tục khác, hoặc do đi làm về muộn mà không đủ thời gian để tự đi chợ, tự tay vào bếp chuẩn bị cho mâm cơm sum họp. Thấu hiểu được điều đó,Đặt cỗ tại nhà ở Cầu Giấycủa Nấu cỗ Hưng Thịnh đã cung cấp dịch vụ nấu cỗ thuê tại nhà chuyên nghiệp, hứa hẹn sẽ mang đến những bữa tiệc ngon tại những địa điểm thuận lợi nhất dành cho bạn. ...

23/11/2021

Dịch vụ nấu cỗ lưu động ở Ngô Viết Thụ Long Biên 0386091000

Dịch vụ nấu cỗ ở Ngô Viết Thụ Long Biên, đặt cỗ ở Ngô Viết Thụ, nấu cỗ tại nhà ở Ngô Viết Thụ| địa chỉ nấu cỗ ở Ngô Viết Thụ - nấu cỗ Hưng Thịnh 0386091000. ...

20/11/2021

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Đoàn Khuê -  Long Biên 0386091000

DỊCH VỤ NẤU CỖ Ở ĐOÀN KHUÊ - LONG BIÊN, ĐẶT CỖ Ở ĐOÀN KHUÊ, NẤU CỖ TẠI NHÀ Ở ĐOÀN KHUÊ | ĐỊA CHỈ NẤU CỖ Ở ĐOÀN KHUÊ LONG BIÊN - NẤU CỖ HƯNG THỊNH 0386091000. ...

17/11/2021

Nhận nấu cỗ tại nhà ở Cầu Bây Long Biên 0386091000

Dịch vụ nấu cỗ ở Cầu Bây Long Biên, đặt cỗ ở Cầu Bây, nấu cỗ tại nhà ở Cầu Bây| địa chỉ nấu cỗ ở Cầu Bây - nấu cỗ Hưng Thịnh 0386091000. ...

14/11/2021

Nấu cỗ tại nhà ở Cổ Linh 0386091000

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Cổ Linh Long Biên, đặt cỗ tại nhà Cổ Linh, địa chỉ nhận đặt cỗ ở Cổ Linh, đặt tiệc buffet ở Cổ Linh,nau co tai nha o co linh ,dat co tai nha o co linh, nau co o co linh , nấu cỗ ở Cổ Linh -Nấu Cỗ Hưng Thịnh: 0386091000. ...

09/11/2021

Dịch vụ nhận nấu cỗ ở Thổ Quan Đống Đa 0386091000

Dịch vụ nấu cỗ ở Thổ Quan Đống Đa, đặt cỗ ở Thổ Quan, nấu cỗ tại nhà ở Thổ Quan| địa chỉ nấu cỗ ở Thổ Quan - nấu cỗ Hưng Thịnh 0386091000 ...

05/11/2021

Dịch vụ đặt cỗ ở Hương Viên Hai Bà Trưng 0386091000

DỊCH VỤ NẤU CỖ Ở HƯƠNG VIÊN, ĐẶT CỖ Ở HƯƠNG VIÊN, NẤU CỖ TẠI NHÀ Ở HƯƠNG VIÊN, ĐỊA CHỈ ĐẶT CỖ Ở HƯƠNG VIÊN HAI BÀ TRƯNG | NẤU CỖ HƯNG THỊNH 0386091000 ...

02/11/2021

Nấu cỗ ở Tô Hiến Thành Hai Bà Trưng 0386091000

Dịch vụ nấu cỗ ở tô hiến thành hai bà trưng, đặt cỗ ở tô hiến thành, nấu cỗ tại nhà ở tô hiến thành| địa chỉ nấu cỗ ở tô hiến thành - nấu cỗ Hưng Thịnh 0386091000 ...

30/10/2021

Dịch vụ đặt cỗ tại nhà ở Lê Ngọc Hân 0386091000

DỊCH VỤ NẤU CỖ Ở LÊ NGỌC HÂN - HAI BÀ TRƯNG, ĐẶT CỖ Ở LÊ NGỌC HÂN, NẤU CỖ TẠI NHÀ Ở LÊ NGỌC HÂN | ĐỊA CHỈ NẤU CỖ Ở LÊ NGỌC HÂN HAI BÀ TRƯNG - NẤU CỖ HƯNG THỊNH 0936535389 ...

27/10/2021

Đặt cỗ tại nhà ở Mạc Thị Bưởi 0386091000

Rất nhiều gia đình nhỏ vào những ngày giỗ, cúng gia tiên hay đơn giản hơn là chính trong những buổi liên hoan, tiệc tùng nhỏ đều mong muốn có một mâm cỗ đầy đặn, đủ các món như gà, xôi, rượu, thịt...nhưng lại quá bận rộn vì phải lo cho những thủ tục khác, hoặc do đi làm về muộn mà không đủ thời gian để tự đi chợ, tự tay vào bếp chuẩn bị cho mâm cơm sum họp. Thấu hiểu được điều đó, Đặt cỗ tại nhà ở Mạc Thị Bưởi của Nấu cỗ Hưng Thịnh đã cung cấp dịch vụ nấu cỗ thuê tại nhà chuyên nghiệp, hứa hẹn sẽ mang đến những bữa tiệc ngon tại những địa điểm thuận lợi nhất dành cho bạn. ...

24/10/2021
 Hotline: 0386.091.000