Cách làm chân gà chân xả tắc siêu ngon

Cách làm chân gà chân xả tắc siêu ngon
13/05/2021 Tin tức

Chân gà ngâm sả tắc là một một ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ ích với sức khỏe người thưởng thức. Vì vậy, nay nấu cỗ tại nhà ở hà nội chia sẻ cách làm món này nhé.


Nguyên liệu:
•    Chân gà: 500 gram. 
•    Tắc: 200 gram, chọn những trái tắc không quá xanh cũng không quá chín, đẹp mắt.
•    Sả: 10 tép, chọn những nhánh sả tươi và to để tạo độ thơm cho món ăn
•    Ớt: 5 trái
•    Gừng: 200 gram
•    Rượu trắng: 200 ml
•    Giấm: 3 muỗng
•    Nước mắm: 3 muỗng
•    Đường: 3 muỗng
•    Lá chanh: 10 gram
•    Muối: mình dùng muối tây ninh và muối hảo hảo để đảm bảo độ chua cay mặn ngọt vừa phải.
•    Nước lọc: 300 ml
Cách chế biến Chân gà ngâm sả tắc sa tế
1.    Sơ chế nguyên liệu
Tắc trái cắt đôi, sả cây thái lát mỏng, hành củ, tỏi và gừng thái lát mỏng, lá chanh (hoặc lá tắc) thái nhuyễn dạng sợi, ớt đỏ băm nhỏ.
2.    Sơ chế chân gà
Rửa sạch chân gà với một ít gừng, tắc trái và rượu trắng hoặc giấm để khử mùi. Sau đó cắt đôi chân gà thành hai phần cho dễ ăn.
3.    Làm nước ngâm chân gà
Chuẩn bị một nồi nước 200ml, cho giấm gạo, nước mắm, tương ớt, ớt sa tế, đường vào khuấy đều và đun sôi.
4.    Luộc chân gà
Chân gà đã làm sạch, đun sôi nước với một ít muối và vài lát gừng. Luộc chân gà chín vừa, nếu làm chân gà quá chín thì chân gà sẽ bị mềm và khi ngâm chân gà thành phẩm sẽ không giòn được. Thời gian luộc từ 8 đến 10 phút.
5.    Hoàn thành
Cho hỗn hợp tắc, sả, lá chanh, ớt, hành củ, tỏi, gừng đã chuẩn bị vào trộn đều. Sau đó cho phần nước dùng vào cùng. Trộn thật đều và ngâm tối thiểu 3 tiếng để gia vị thấm đều vào chân gà sẽ ngon hơn.
Chân gà đã ngâm xong có thể dùng ngay hoặc cho vào hủ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Chúc các bạn có them một món mới vào những ngày hè…

nau co tai nha o ha noi

Bài viết cùng chuyên mục

Phục vụ 6 mâm cỗ tiệc liên hoan nhà chị Thủy ở Nam Từ Liêm

Ngày 10/04/2021, các đầu bếp nấu cỗ ở Từ Liêm vừa mới làm xong 6 mâm cỗ tiệc liên hoan nhà chị Thủy ở Nam Từ Liêm, Hà Nội. Bữa tiệc liên hoan diễn ra thành công tốt đẹp. ...

10/04/2021

Phục vụ nhà anh Thành 8 mâm cỗ giỗ gia tiên ở Cầu Giấy

Ngày 04/04/2021, các nhân viên nấu cỗ ở Cầu Giấy vừa mới phục vụ xong 8 mâm cỗ giỗ gia tiên nhà anh Thành ở Cầu Giấy Hà Nội. Với sự uy tín, chất lượng của dịch vụ bên chúng tôi anh Thành đã rất tin tưởng và lựa chọn các món ngon đãi khách ngày giỗ. ...

04/04/2021

Phục vụ 20 mâm cỗ tiệc liên hoan công ty nhà chị Định ở Thanh Xuân

Ngày 29/03/2021, các đầu bếp nấu cỗ ở Thanh Xuân vừa mới làm xong 20 mâm cỗ tiệc liên hoan công ty nhà chị Định ở Thanh Xuân Hà Nội. Chị rất hài lòng với dịch vụ đặt cỗ bên chúng tôi với sự phục vụ nhiệt tình, chu đáo. ...

31/03/2021

Đặt 25 mâm cỗ tiệc liên hoan công ty chị Hiền ở Cầu Giấy

Ngày 28/03/2021, các nhân viên nấu cỗ ở Cầu Giấy vừa mới phục vụ xong 25 mâm cỗ cho công ty chị Hiền ở Cầu Giấy Hà Nội. Chị Hiền rất hài lòng với dịch vụ đặt cỗ bên chúng tôi cùng với sự tận tình chu đáo. ...

29/03/2021

Phục vụ nhà chị Lan 10 mâm cỗ tiệc ở Thường Tín

Ngày 24/03/2021, các đầu bếp nấu cỗ ở Thường Tín vừa mới làm xong 10 mâm cỗ tiệc nhà chị Lan ở Thường Tín, Hà Nội. Gia đình chị Lan rất hài lòng với dịch vụ đặt cỗ, phục vụ tận tình chu đáo. ...

24/03/2021

Đặt 8 mâm cỗ tiệc sinh nhật nhà chị Hương ở Hà Đông

Ngày 21/03/2021, các đầu bếp nấu cỗ ở Hà Đông vừa mới phục vụ xong cho nhà chị Hương ở Hà Đông Hà Nội 8 mâm cỗ tiệc sinh nhật. Bữa tiệc sinh nhật diễn ra rất thành công và hài lòng với dịch vụ đặt cỗ bên chúng tôi. ...

22/03/2021

Đặt 30 mâm cỗ tiệc báo hỷ nhà anh Toàn ở Hà Nam

Ngày 18/03/2021, các đầu bếp nấu cỗ ở Hà Nam vừa mới làm xong 30 mâm cỗ tiệc báo hỷ nhà anh Toàn ở Thanh Liêm Hà Nam. Anh Toàn vô cùng hài lòng với dịch vụ đặt cỗ bên chúng tôi và cảm ơn đội ngũ phục vụ nhiệt tình, chu đáo. ...

18/03/2021

Đặt 5 mâm tiệc sinh nhật nhà anh Quang ở Hoàng Hoa Thám

Ngày 15/03/2021, các đầu bếp nấu cỗ ở Ba Đình vừa phục vụ xong bữa tiệc sinh nhật ở Hoàng Hoa Thám nhà anh Quang. Bữa tiệc sinh nhật của anh diễn ra vui vẻ cùng với các bạn bè, người thân. ...

15/03/2021

Đặt cỗ giỗ ở Thụy Khuê 6 mâm nhà chị Hà

Ngày 4/03/2021 các đầu bếp của nẫu cỗ ở Thụy khuê vừa mới phuc vụ xong cho nhà chị Hà 6 mâm cỗ giỗ. Gia đình nhà chị rất hài lòng về dịch vụ đặt cỗ. ...

04/03/2021

Dịch vụ nấu cỗ ở phố thọ tháp cầu giấy 10 mâm anh Hải

Dịch vụ nấu cỗ ở phố thọ tháp cầu giấy 0915535345, đặt cỗ ở phố thọ tháp cầu giấy, đặt tiệc ở phố thọ tháp cầu giấy, địa chỉ nấu cỗ ở phố thọ tháp cầu giấy ...

22/05/2020
 Hotline: 0386.091.000